دکتر اسلامی تبار، دبیر اجرایی این همایش در ابتدا به موضوعات و مسائل مهم این صنعت اشاره کرد و گفت: موضوع بازپرداخت تسهیلات بانکی، فعالیت کم شرکت های دانش بنیان در این حوزه، رعایت بیشتر دستورالعمل های بهداشتی از طرف تولیدکنندگان، هماهنگی بیشتر بخش های مختلف سیاستگذار و اجرا، بیمه محصولات کشاورزی، کمبود تبلیغات و مستندسازی در زمینه خاویار، موضوع حق آبه ها، حمایت از تامین نهاده ها و افزایش بهره وری، از مهمترین مواردی است که باید به آنها توجه شود.

وی، با اشاره به اینکه بیش از 176 مزرعه خاویاری در کشور فعال هستند، افزود: لازم است سازمان شیلات ایران، حمایت بیشتری از این واحدها داشته باشد؛ به ویژه برگزاری دوره های آموزشی و قطب بندی مناطق جهت مدیریت صحیح آنها بسیار ضروری است.

دکتر اسلامی تبار، بیان کرد: در حال حاضر حدود 12 تن از 400 تن خاویار تولید شده در جهان، در ایران تولید می شود. همچنین محصولات این صنعت، بعد از فروش زعفران و پسته، چهارمین محصول مهم صادراتی کشور به شمار می رود. بنابراین لزوم توجه به آن، از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است.

در ادامه، دکتر خون میرزایی، معاون محترم وزیر و رئیس سازمان شیلات ایران، با اشاره به اینکه 21 استان کشور، در پرورش ماهیان خاویاری فعالیت دارند، گفت: اعتبار ماهیان خاویاری، از دستاوردهای فرهنگی و اقتصادی کشور محسوب می شود که باید با رویکرد مبتنی بر دانش و بهره وری بیشتر، قدر این نعمت بزرگ الهی را دانست.

به گفته وی، ادامه توسعه و افزایش بهره وری در این صنعت، می تواند ارزش افزوده فراوانی را برای کشور به ارمغان آورد که در این مسیر لازم است حفاظت از محیط زیست را سرلوحه کار خود قرار دهیم.